|
|
Kippenlevermousse Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kippenlevertjes
2 rijpe avocado`s
1 bekertje creme fraiche
1 el citroensap
4 el port
2 teentjes knoflook, geperst
zout en peper
verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kippenlevertjes gaarkoken in water met zout (circa 5 min) en uit laten lekken. De avocado`s halveren en uithollen. Alle ingredienten pureren, de avocadohelften hiermee vullen en garneren met schijfje citroen en restje peterselie.
Tip: ook lekker om 50 gr gesneden spek zachtjes aan te bakken met de teentjes knoflook en daarin heel zacht de levertjes te garen, beetje af te koelen en dan met de rest te pureren.
|
|
|